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酒桌文明:酒桌上的礼仪,酒桌上的规则和潜规则

2013-05-18 16:23:10  来历:皇冠开户网网   热度:
导语:酒桌上的规则,酒桌上的敬酒词,都是恰当考究的。不明白酒桌上的规则,人家会以为你不会做人,领导对你形象会减分;懂得酒桌上的规则,加上适度的灵敏,你能够成为领导和搭档中的红人…

酒桌文明:酒桌上的礼仪,酒桌上的潜规则,酒桌上的规则
酒桌文明:酒桌上的礼仪,酒桌上的潜规则,酒桌上的规则


以下是皇冠开户网网收拾的男人必学女人必知的酒桌上的规则大全。

酒桌上的规则大全

(一)假设自己真不能喝,那就别开榜首口,端着饭碗,夹了菜,一边吃着去。

(二)假设坚信自己要喝,就别装墨迹,接下来便是酒桌上的规则了。

规则一:酒桌上尽管“爱情深,一口闷;爱情浅,舔一舔”可是喝酒的时分决不能把这句话挂在嘴上。

规则二:韬光养晦,厚积薄发,切不行一上酒桌就充大。

规则三:领导彼此喝完才轮到自己敬酒。

规则四:能够多人敬一人,决不行一人敬多人,除非你丫是领导。

规则五:自己敬他人,假设不碰杯,自己喝多少可视乎状况而定,比方对方酒量,对方喝酒情绪,切不行比对方喝得少,要知道是自己敬人。

规则六:自己敬他人,假设碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。

规则七:自己职位低微,记住多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,便是要代,也要在领导的确想找人代,还要伪装自己是由于想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比方领导甲不胜酒力,能够经过拐弯抹角把预备敬领导甲的人拦下。

规则八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记取自己的杯子永久低于他人。自己假设是领导,知趣点,不要放太低,不然怎样叫下面的做人?

规则九:假设没有特他人物在场,碰酒最好按时针次序,不要另眼相看。

规则十:碰杯,敬酒,要有说词,要不然,我凭什么要喝你的酒?

规则十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,咱们心里边了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

规则十二:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

规则十三:假设,纯粹是假设,遇到酒不行的状况,酒瓶放在桌子中心,让人自己添,不要傻不废物的去一个一个倒酒,不然后边的人没酒怎样办?

规则十四:最终必定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~

规则十五:留心酒后不要讲错,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。

规则十六:不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(假设你喝的话),防止他人骂你虚伪,不论你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。

规则十七:领导跟你喝酒,是给你脸面,不论领导怎样要你喝多少,自己先干为敬,记取啊,双手,杯子要低。

规则十八:花生米对喝酒人来说,是个好东西。坚持清醒的脑筋,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。


假设你不能喝酒

1、不要自动出击,实施以守为攻战略。

2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客根本都喝8分醉时,能够以水代酒,自动出击。

3、干杯后,不要立刻咽下去,找时机用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里。

4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食物垫底,喝酒不简单醉。

5、掌握节奏,不要一会儿喝得太猛。

6、不要几种酒混着喝,特别简单醉。

7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中心的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌。

8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上。

9、每次干杯时,倒满,然后在喝前伪装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次能够少喝进去不少。

10、喝酒前面前放好半杯茶,喝了酒不要咽,赶忙拿起茶杯,喝水的功夫把酒吐进酒杯里,吐满了换水就行了,管用的!


酒宴上的礼仪

1、众欢同乐,切忌私语

大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多议论一些大部分人能够参与的论题,得到多数人的认同。由于个人的兴趣爱好、知识面不同,所以论题尽量不要太偏,防止唯我独尊,天南海北,神侃无边,呈现跑题现象,而疏忽了世人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给他人一种神秘感,往往会发作“就你俩好”的妒忌心思,影响喝酒的作用。

2、瞄准宾主,掌握全局

大多数洒宴都有一个主题,也便是喝酒的意图。赴宴时首要应环视一下各位的神态表情,辨明主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失掉结交的好时机,更不要让某些哗众取宠的酒徒扰乱东道主的意思。

3、言语妥当,诙谐诙谐

洒桌上能够显示出一个人的才调、知识、修养和外交风姿,有时一句诙谐诙谐的言语,会给客人留下很深的形象,使人无形中对你发作好感。所以,应该知道什么时分该说什么话,言语妥当,诙谐诙谐很要害。

4、劝酒适度,切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜爱把酒场当战场,想方设法劝他人多喝几杯,以为不喝到量便是不真实。

“以酒论英豪”,对酒量大的人还能够,酒量小的就犯难了,有时过火地劝酒,会将原有的朋友爱情彻底损坏。

5、敬酒有序,主次清楚

敬酒也是一门学识。一般状况下敬酒应以年纪大孝职位凹凸、宾主身份为序,敬酒前必定要充分考虑好敬酒的次序,清楚主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留心他人怎样称号,这一点心中要稀有,防止呈现为难或伤爱情的局势。

敬酒时必定要掌握好敬酒的次序。有求于某位客人在席上时,对他天然要倍加恭顺,可是要留心,假设在场有更高身份或年长的人,则不该只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使咱们都很难为情。

6、察言观色,了解人心

要想在酒桌上得到咱们的欣赏,就有必要学会察言观色。由于与人外交,就要了解人心,称心如意,才干演好酒桌上的人物。

7、矛头渐射,稳坐泰山

酒席宴上要看清场合,正确评价自己的实力,不要太激动,尽量保存一些酒力和说话的尺度,既不让他人小看自己又不要过火地披露本身,挑选恰当的时机,逐步放射自己的矛头,才干稳坐泰山,不致给他人发作"就这点才干"的主意,使咱们不敢轻视你的实力。


在酒桌上要留心的细节

1、坐次

总的来讲,坐次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的方位,则以离主客的间隔来看,越挨近主客方位越尊,相同间隔则左面尊于右侧。若为八仙桌,假设有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。假设不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

假设为大宴,桌与桌间的摆放考究首席居前居中,左面顺次2、4、6席,右边为3、5、7席,依据主客身份、方位,亲疏分坐。

假设你是主人,你应该提早抵达,然后在靠门方位等候,并为宾客引座。假设你是被约请者,那么就应该遵从东道主组织入座。

一般来说,假设你的老板到会的话,你应该将老板引至主座,请客户第一流其他坐在主座左面方位。除非这次款待目标的领导等级十分高。

2、点菜

假设时刻答应,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公事请客,你会忧虑预算的问题,因而,要操控预算,你最重要的是要多做饭前功课,挑选适宜层次的请客地址是比较重要的,这样客人也能大大体会你的预算。何况一般来说,假设是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。假设你的老板也在酒席上,千万不要由于尊重他,或是以为他应付现金网开户丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她自动要求。不然,他会觉得不行面子。

假设你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时过分自动,而是要让主人来点菜。假设对方美意要求,你能够点一个不太贵、又不是咱们忌口的菜。记住咨询一下桌上人的定见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜爱吃什么?”让咱们感觉被照料到了。点菜后,能够请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时,必定要心中稀有。点菜时,可依据以下三个规则

一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。假设是男人较多的餐会可恰当加量。

二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。假设桌上男人多,可多点些荤食,假设女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。

三看请客的重要程度。若是一般的商务请客,均匀一道菜在50元到80元左右能够承受。假设这次请客的目标是比较要害人物,那么则要害上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规范一点,则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需求留心的是,点菜时不该该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,并且客户也会觉得不自在。

附:中餐点菜辅导——三优四忌

一顿规范的中式大餐,一般,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,假设感觉吃得有点腻,能够点一些餐后甜品,最终是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

优先考虑的菜肴

一、有中餐特征的菜肴。请客外宾的时分,这一条更要注重。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是好菜甘旨,但由于具有明显的我国特征,所以遭到许多外国人的推重。

二、有本地特征的菜肴。比方西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里请客外地客人时,上这些特征菜,恐怕要比千人一面的生猛海鲜更受好评。

三、本饭馆的特征菜。许多饭馆都有自己的特征菜。上一份本饭馆的特征菜,能阐明主人的仔细和对被请者的尊重。

在组织菜单时,还有必要考虑宾客的饮食忌讳,特别是要对主宾的饮食忌讳高度注重。这些饮食方面的忌讳主要有四条:

1、宗教的饮食忌讳,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林一般不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食物,它不仅指的是肉食,并且包含葱、蒜、韭菜、芥末等气味冲鼻的食物。一些信仰观音的佛教徒在饮食中特别禁吃牛肉,这点要款待港澳台及海外华人同胞时尤要留心。

2、出于健康的原因,关于某些食物,也有所忌讳。比方,心脏并脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎患者忌吃羊肉和王八,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不适宜吃王八,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。

3、不同区域,人们的饮食偏好往往不同。关于这一点,在组织菜单时要统筹。比方,湖南省份的人遍及喜爱吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人一般不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。别的,请客外宾时,尽量少点僵硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需求顾及到。

4、有些作业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特别忌讳。例如,国家公事员在执行公事时禁绝吃请,在公事请客时禁绝大吃大喝,禁绝超越国家规定的规范用餐,禁绝喝烈性酒。再如,驾驶员作业期间不得喝酒。要是疏忽了这一点,还有可能使对方犯过错。

3、吃菜

我国人一般都很考究吃,一起也很考究吃相。跟着职场礼仪越来越被注重,商务饭桌上的吃和吃相也愈加考究。以下以中餐为例,教你怎样在餐桌上有礼有仪,称心如意。

中餐宴席进餐伊始,服务员送上的榜首道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、生果时,会送上一只小小水孟,其间飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮番沾湿指头,悄悄涮洗,然后用小毛巾擦干。

用餐时要留心文明礼貌。对外宾不要重复劝菜,可向对方介绍我国菜的特色,吃不吃由他。有人喜爱向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习气,你要是再三谦让,没准人家会恶感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参与外宾举办的宴会,也不要盼望主人会重复给你让菜。你要是等他人给自己布菜,那就只好俄肚子。

客人入席后,不要当即着手取食。而应待主人打招待,由主人碰杯暗示开端时,客人才干开端;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,饥不择食,这样会给人留下贪婪的形象。不要挑食,不要只盯住自己喜爱的莱吃,或许匆促把喜爱的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要宣布不必要的动静,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗鄙的体现。不要一边吃东西,一边和人谈天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要戏弄碗筷,或用筷子直向他人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,使用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具宣布任何动静。

用餐完毕后,能够用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加操控地打饱嗝或嗳气;在主人还没暗示完毕时,客人不能先离席。

关于敬酒

1、主人敬主宾。

2、陪客敬主宾。

3、主宾回敬。

4、陪客互敬。

记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。

4、斟茶

这儿所说的斟茶学识既适用于客户来公司拜访,相同也适用于商务餐桌。

首要,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,必定要把茶具洗洁净,特别是久置未用的茶具,不免沾上尘埃、尘垢,更要仔细地用清水洗刷一遍。在冲茶、斟茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既考究卫生,又显得文质彬彬。假设不论茶具洁净不洁净,胡乱给客人斟茶,这是不礼貌的体现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎样还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在斟茶前要留心给一次性杯子套上杯托,防止水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。

其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要恰当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥滋味。假设客人自动介绍自己喜爱喝浓茶或淡茶的习气,那就依照客人的口胃把茶冲好。再说斟茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了简单溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫坏自己或客人的四肢,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。假使茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装腔作势,不是诚意实意。

再次,端茶要得法。依照我国公民的传统习气,只需两手不残废,都是用双手给客人端茶的。可是,现在有的年青人不明白得这个规则,用一只手把茶递给客人完事。双手端茶也要很留心,对有杯耳的茶杯,一般是用一只手捉住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手欠好挨近,有的同志不论三七二十一,用五指捏住杯口边际就往客人面前送。这种端茶方法尽管能够防止烫坏事端发作,但很不美观,也不行卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,舒适吗?

添茶。假设上司和客户的杯子里需求添茶了,你要义无反顾地去做。你能够暗示服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时分最好的粉饰方法。当然,添茶的时分要先给上司和客户添茶,最终再给自己添。

5、离席

一般酒会和茶会的时刻很长,大约都有在两小时以上。或许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想脱离了。这时分,半途离席的一些,你不能不了解。

常见一场宴会进行得正火热的时分,由于有人想脱离,而引起世人一哄而散的成果,使主办人急得真跳脚。欲防止这种煞风景的成果,当你要半途脱离时,千万别和说话圈里的每一个人逐个离别,只需悄悄地和身边的两、三个人打个招待,然后离去便可。

半途脱离酒会现场,必定要向约请你来的主人阐明、致歉,不行一溜烟便不见了。

和主人打过招待,应该立刻就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。由于当天对方要做的事许多,现场也还有许多客人等候他(她)去招待,你占了主人太多时刻,会形成他(她)在其他客人面前失礼。

有些人参与酒会、茶会,当半途预备离去时,会逐个问她所知道的每一个人要不要一块走。成果原本热热闹闹的局面,被她这么一煽动,一会儿便提早散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人体谅,一个有风姿的人,可千万不要犯下这钟过错。

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